Куркума - кладезь полезных веществ для иммунитета. Не зря в аюрведе это одна из самых популярных специй, которая входит в состав многих блюд и снадобий.

Кофе я люблю, но много пить его вредно. И я всё время в поисках новых идей, чем его заменить. Поэтому сразу приступила к поиску рецепта "золотого молока".

 

Скажу сразу, что когда я его нашла, то немножко приуныла от количества ингредиентов и времени на его приготовление. Поэтому после краткого рецепта я расскажу, как делаю такой напиток быстро и практически без усилий.

Итак, для оригинального рецепта нам понадобится:

куркума - 1 ч.л.

измельчённый имбирь - 1 ч.л.

кокосовый сахар - 1 ч.л. (можно заменить другим по желанию или не добавлять вообще)

кокосовое масло - 2 ч.л.

морская соль - 1 щепотка

миндальное молоко - 1 стакан (можно заменить другим)

молотый черный перец

Как приготовить:

1. Смешать в блендере: куркуму, имбирь, кокосовый сахар, кокосовое масло и щепотку морской соли.
2. Довести до кипения миндальное молоко в маленькой кастрюле на среднем огне.
3. Добавить горячее миндальное молоко в блендер и перемешать на низкой скорости. Перелить в чашку и слегка посыпать молотым чёрным перцем.

 

Напиток полезный, но телодвижений для его приготовления слишком много. К счастью, пока я искала способы приготовления куркумы латте, нашла уже готовый вариант от компании Polezzno.

В состав сухой смеси входят:

Куркума, кардамон, имбирь, корица и душистый перец.

И готовить её гораздо проще:

Нужно взять 1 ч.л. смеси и добавить её в стакан кипячёного молока (молоко выбрать на свой вкус). По желанию добавить подсластитель (сахар, мёд, кэроб и т.д.) и 1 ст.л. кокосового масла.

 

• Если вы хотите усилить действие куркумы, то знайте, что чёрный перец её активирует. В составе готовой смеси перец уже есть, но если вы любите поострее, то добавьте в процессе приготовления в напиток перец горошком или щепотку молотого.
• Если вы используете перец горошком, советую процедить "золотое молоко" перед употреблением.
• Чтобы напиток стал ещё больше похож на настоящий латте, используйте вспениватель для молока. Но помните, что пенка у растительного молока не получится такой же пышной, как у коровьего.

Вот и всё! Полезный напиток для замены кофе, который способствует похудению и укреплению иммунитета, готов!